Ladoix

Waar ligt Ladoix?
Ladoix ligt in de Côte de Beaune in de Bourgogne, Frankrijk. Het dorp maakt deel uit van de grotere appellatie Ladoix-Serrigny en ligt aan de voet van de heuvel van Corton, ten noorden van Aloxe-Corton en ten oosten van Pernand-Vergelesses. Ladoix ligt ongeveer 7 kilometer ten noorden van Beaune.
De wijngaarden van Ladoix produceren zowel rode wijnen van Pinot Noir als witte wijnen van Chardonnay. Het gebied staat vooral bekend om zijn Corton en Corton-Charlemagne grands crus, naast zijn eigen Ladoix AOC wijnen.

Wat wordt gemaakt in Ladoix?
In Ladoix-Serrigny wordt zowel rode Bourgogne Pinot Noir gemaakt als witte Bourgogne Chardonnay. Ladoix kent 11 wijngaarden met een 1e Cru classificatie.

Oppervlakte rode Pinot Noir wijn: 73,80 hectare(16 hectare 1e Cru)
Oppervlakte witte Chardonnay wijn: 20 hectare(8 hectare 1e Cru)

Het wijnvolume is als volgt:
Rode wijn: 448.600 flessen (3.365 hectoliter)
Witte wijn: 126.600 flessen(950 hectoliter)

Wat eet je bij Ladoix Bourgogne wijn?
Bij de rode Pinot Noir Ladoix wijn eet men lichte gerechten zoals: gegrilde eendenborst, kip in rode wijnsaus, charcuterie planken, geroosterde paddenstoelen, risotto.
Bij de witte Chardonnay Ladoix wijn kunnen de volgende gerechten geserveerd worden: salades met zeevruchten, oesters, asperges, schol en zeebaars

Ladoix Bourgogne wijn kopen.
Ladoix is één van de meest onbekende wijngemeenten van de Bourgogne, iedereen rijdt er door heen op weg naar de grotere namen. De Bourgogne-Express koopt haar Ladoix wijn in bij Domaine Pierre Ravaut.