Macon en haar dorpen

Waar ligt Macon-Igé?
Mâcon-Igé ligt in de regio Mâconnais in de Bourgogne, Frankrijk. Het is een dorpsappellatie (AOC) binnen de grotere Mâcon appellation. Igé ligt ongeveer 12 kilometer ten westen van de stad Mâcon en bevindt zich tussen andere dorpen in de Mâconnais zoals Clessé en Viré.
Mâcon-Igé is vooral bekend om zijn witte wijnen, gemaakt van de Chardonnay-druif, maar er worden ook rode wijnen geproduceerd van de Gamay en Pinot Noir druiven. Het gebied heeft een kalkrijke bodem die bijdraagt aan de frisse en minerale stijl van de wijnen.

Wat wordt er gemaakt in de Appellation Macon en haar dorpen?
In de Appellation Macon, zowel Village als de Appellation General Macon, wordt zowel rode wijn gemaakt met voornamelijk de Pinot Noir druiven, de witte wijnen alleen met de Chardonnay druiven. Echter wordt hier ook wijn gemaakt met de Gamay druif, een druivensoort die veel wordt geplant in de Loire en Rhone wijngebieden.
Bekende wijngebieden zijn: Azé, La Roche Vineuse, Milly-Lamertine en Igé. De appellation Macon kent geen 1e Cru classificaties.

Oppervlakte rode Pinot Noir wijn: 1540 hectare
Oppervlakte witte Chardonnay wijn: 1750 hectare
Het wijnvolume is als volgt:
In totaal worden er in deze appellation 27.500.000 flessen witte wijn geproduceerd en 4.500.000 flessen rode wijn, te ingewikkeld om dit per dorp uiteen te zetten.

Wat eet jij bij Macon Bourgogne wijn?
Bij de witte Macon wijnen kunnen de volgende gerechten geserveerd worden: salades met zeevruchten, oesters, sliptong in botersaus, kip uit de oven en een risotto met paddenstoelen.
Bij de rode Macon Bourgogne wijnen kunnen de volgende gerechten geserveerd worden: foie gras, voorgerechten met paté, kalfsvlees, Boeuf Bourgignon, Coq au Vin, Cote de Boeuf, entrecote, eendenborst, reerug en risotto met paddenstoelen.

Macon Bourgogne wijnen kopen.
De “Macon” is het laatste gebied waar nog betaalbare wijnen te krijgen zijn. Hun manco van het niet hebben van een befaamde naam zoals Meursault, Volnay etc zorgt ervoor dat de wijnen nog mooi onder de radar gemaakt kunnen worden. De Bourgogne-Express koopt haar Macon wijnen in bij Domaine Normand, Domaine Clos des Rocs en Domaine Pascerette des Vignes.