CHASSAGNE-MONTRACHET WITTE CHARDONNAY WIJN

Op zoek naar een krachtige en mineraal houdende witte Chardonnay wijn? Dan moet je zeker een keer een witte Chassagne-Montrachet drinken.
Een goede witte Chassagne-Montrachet is zacht van smaak, heeft een lage zuurgraad en heeft ergens de karakteristieke smaak van vuursteen in de afdronk.

WAAR LIGT CHASSAGNE-MONTRACHET?

Chassagne-Montrachet ligt in departement Cote d’Or en is onderdeel van de Cote de Beaune, ook wel het walhalla van de Bourgogne genoemd.

Chassagne-Montrachet ligt ten zuiden van Puligny-Montrachet en Saint-Aubin, twee gemeenten die bekend staan om hun wereldklasse witte Bourgogne
wijnen, altijd gemaakt van 100% Chardonnay druiven.

Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Meursault worden te samen ook wel de Gouden Driehoek van de Bourgogne genoemd, met name voor hun zeer hoogwaardige witte Chardonnay wijnen.

KENMERKEN VAN EEN WITTE CHARDONNAY CHASSAGNE-MONTRACHET WIJN.

De witte Chassagne-Montrachet wijnen kenmerken zich door hun fluweel zachte smaak, hun frisheid en een textuur die rond en romig omschreven kan worden. Een lichte smaak van vuursteen in de afdronk bevestigd de kalkrijke ondergrond waar de witte Chardonnay druiven op worden verbouwd. Bij een wijnproeverij waar blind wordt geproefd is de witte Chassagne-Montrachet wijn vaak de eerste die eruit wordt gehaald door de echte kenners.

IS CHASSAGNE-MONTRACHET ALTIJD EEN WITTE CHARDONNAY WIJN?

In Chassagne-Montrachet wordt hoofdzakelijk witte Chardonnaywijn verbouwd. Dit was vroeger anders toen er ook veel rode Pinot Noir wijn werd verbouwd. Door de hoge prijzen voor witte Chassagne-Montrachet wijnen hebben veel wijnboeren hun rode Pinot Noir druiven gerooid en witte Chardonnay druiven er voor terug geplant. Gelukkig worden er door enkele wijnboeren
fantastische rode Chassagne-Montrachet wijnen gemaakt op basis van 100% Pinot Noir druiven.

WAT EET JE BIJ EEN WITTE CHASSAGNE-MONTRACHET WIJN?

Vanwege de frisheid, aanwezige mineralen, zachtheid van smaak en lange afdronk past deze witte Chassagne-Montrachet naadloos bij
gerechten met zeevruchten en vis. Een mooi plateau met oesters is een super combinatie met een witte Chassagne-Montrachet wijn. Ook bij gevogelte kan een witte Chassagne-Montrachet tot kracht komen indien de gerechten licht gekruid zijn. De romige smaak van een witte Chassagne-Montrachet maakt het compleet.

WITTE CHASSAGNE-MONTRACHET WIJNEN KOPEN BIJ DE BOURGOGNE EXPRESS

De Bourgogne-Express importeert bij twee wijnhuizen haar witte Chassagne-Montrachet wijnen, te weten: Domaine René Lequin-Colin en Domaine Gerard Thomas. De rode Chassagne-Montrachet Pinot Noir kopen we in bij Domaine
Regnard.