Beaune

Waar ligt Beaune?
Beaune ligt in de Cote d’Or en is het episch centrum van de Bourgogne. De stad Beaune is van oudsher het middelpunt van de handel in Bourgogne wijnen, en trekt zeer veel wijntoerisme. Bij de tientallen wijnwinkels in de stad zijn nagenoeg alle Bourgogne wijnen te verkrijgen. Het jaarlijkse wijnfestival “Vente de Vins de Hospice de Beaune” trekt jaarlijks mensen massa’s de stad in. Dijon ligt ongeveer 60 kilometer ten noorden van Beaune, Lyon ligt ongeveer 150 kilometer ten zuiden van Beaune. Het is meer dan de moeite waard om de stad te voet te verkennen. Je kan er zeer goed eten en drinken en de architectuur is adembenemend.

Wat wordt er gemaakt in Beaune?
Rondom Beaune worden de meest prestigieuze wijnen gemaakt in de Bourgogne. De absolute wereld top aan de rode en witte wijnen worden verbouwd op de hellingen rondom de stad Beaune, onderdeel van de Cote-de-Beaune. De appellatie Beaune kent 42 1e Cru benamingen welke verdeeld zijn over haar rode en witte Bourgogne wijnen.
Oppervlakte rode wijn: 363 hectare (281 hectare 1e Cru)
Oppervlakte witte wijn: 49 hectare (36 hectare 1e Cru)
Het wijnvolume is als volgt:
Rode wijn: 1.805.000 flessen (13.540 hectoliter)
Witte wijn: 316.000 flessen (2370 hectoliter)

Wat eet je bij Beaune Bourgogne wijn?
Bij de rode Beaune Pinot Noir wijnen kunnen de volgende gerechten gegeten worden: kalfsvlees, gegrilde gevogelte, Boeuf Bourgignon, wilde eend, fazant, gebraden lever en Cote de Boeuf. Een combinatie van deze gerechten met romige sauzen en paddenstoelen zorgen voor een mooie combinatie.
Bij de witte Beaune Chardonnay wijnen passen alle gerechten met vis en schaaldieren. Krab en kreeft mogen niet ontbreken. Een mooi plateau van oesters met een fles witte Beaune 1e cru Bellisand heeft het startschot van een perfecte avond.

Waarom Beaune Bourgogne wijn kopen?
Veel mensen weten niet dat Beaune een appellatie is. Men gaat naar de stad en komt er dan pas achter dat men zich begeeft in het hart van de Bourgogne. De dorpen er omheen zoals Chorey-les-Beaune, Savigny-les-Beaune en Pommard maken fantastische wijnen voor een redelijke prijs. Helaas is het zo dat een mooi en bekend etiket ook samen gaat met een hoge prijs. De Bourgogne-Express blijft zoeken naar de pareltjes in deze regio waar we eerst kijken naar de kwaliteit en dan pas naar de prijs. Zo vinden wij dat Domaine Besson een meer dan goede rode Beaune 1e Cru maakt waar de prijs/kwaliteit dik in orde is.