Meursault

Waar ligt Meursault?
Meursault ligt in de “Gouden Driehoek” van de Bourgogne en is bekend om haar superieure witte Bourgogne wijnen. Meursault ligt ingeklemd tussen Puligny-Montrachet, Volnay, Monthelie en Auxey-Duresses en is onderdeel van de Cote-de-Beaune.

Wat wordt er gemaakt in Meursault?
In Meursault wordt voornamelijk witte Chardonnay wijn gemaakt en een heel klein beetje rode Pinot Noir. Vroeger was dit anders. Door de sterke prijsstijgingen van witte Bourgogne wijnen hebben veel wijnboeren de Pinot Noir vaarwel gezegd en Chardonnay terug geplant. Bij een grote naam als Meursault dien je op te passen wat je drinkt en koopt. Iedere wijnboer in de appellatie “Meursault” mag dit op zijn etiket zetten. Veel wijnboeren varen hier wel bij zonder de kwaliteit te leveren.

Meursault heeft 18 witte Bourgogne 1e Cru. De rode wijn kent slechts 1e Cru appellatie.

Oppervlakte rode wijn: 11 hectare(1 hectare 1e Cru)
Oppervlakte witte wijn: 383 hectare(103 hectare 1e Cru)

Het wijnvolume is als volgt:

Rode wijn: 72.000 flessen(540 hectoliter)
Witte wijn: 2.465.300 flessen(19840 hectoliter)

Wat eet je bij Meursault Bourgogne wijn?
Bij Meursault eet je zeevruchten en vis die de mineraliteit van de wijn kunnen absorberen. Krab, gerookte zalm, zeebaars, inktvis en alle schaaldieren. Meursault is de ultieme wijn om te drinken met alles wat uit het water/zee komt. De zeldzame rode Meursault wijnen kan je drinken bij oesters met vinaigrette saus, lichte wildgerechten en kalfsvlees.

Waarom Meursault wijn kopen?
Helaas worden Meursault wijnen te vaak gekocht vanwege het etiket. Het gaat erom wat er in de fles zit!. Iedere wijnboer met een stukje wijngaard in Meursault mag dit op het etiket zetten en profiteert automatisch mee met de “hype” van Meursault wijnen. Dit wil niet zeggen dat de prijs voor de wijn de kwaliteit rechtvaardigt. Het is op dit moment zoeken naar de juiste Meursault. De Bourgogne-Express verkoopt Meursault wijnen van Domaine Bzikot en Domaine Javillier.