Corton en Corton-Charlemagne

Waar ligt Corton en Corton-Charlemagne?
Corton en Corton-Charlemagne zijn wijngaarden liggend in de gemeenten Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny en Pernand-Vergelesses en produceren de absolute wereldtop aan witte en rode Bourgogne wijnen. Het is één van de weinige wijnen die qua appellatie verdeeld liggen over meerdere gemeenten.

Wat wordt er gemaakt in de wijngaarden van Corton en Corton-Charlemagne?
De rode Pinot Noir wijnen krijgen de naam Corton op het etiket en de witte Chardonnay wijnen krijgen Corton-Charlemagne of Charlemagne op het etiket. Beide wijnen dragen ook de benaming Grand Cru op het etiket.
Corton
Oppervlakte rode wijn: 90 hectare
Oppervlakte witte wijn: 4,5 hectare
Het wijnvolume is als volgt:
Rode wijn: 436.000 flessen (3270 hectoliter)
Witte wijn: 28.000 flessen (216 hectoliter)
Corton-Charlemagne en Charlemagne – beide 100% witte Chardonnay
Oppervlakte Corton-Charlemagne: 52 hectare
Oppervlakte Charlemagne: 0,3 hectare
Het wijnvolume is als volgt: Corton
Corton-Charlemagne: 300.000 flessen (2260 hectoliter)
Charlemagne: 670 flessen (5 hectoliter)

Wat eet je bij Corton en Corton-Charlemagne wijnen?
Als men high-end wijnen drinkt wordt het redelijk complex om daar de juiste gerechten bij te vinden. De volgende gerechten zouden geserveerd kunnen worden met deze wijnen: voorgerechten met krab en kreeft, foie-gras, kalfszwezerik en salades met zeevruchten. Bij de rode wijnen kan er het volgende gegeten worden: wild en gevogelte zoals patrijs en fazant. Vergeet niet verse truffel te verwerken in de gerechten.

Waarom Corton en Corton-Charlemagne kopen?
Elke kelder verdient een fles Corton of Corton-Charlemagne!. Het is helaas niet gratis maar wel de mooiste Bourgogne wijn die er te krijgen is. De Bourgogne-Express koopt haar Corton en Corton-Charlemagne wijnen in bij Domaine Francoise André en soms bij Domaine Pierre Ravaut zodra we op onze allocatie enkele flessen krijgen. De wijnen zijn superieur gemaakt, loepzuiver in hun afdronk en elk glas is een feest om te drinken!