Petit Chablis 2022, Domaine Beaufumé
Voorraad: 120
Het kleinere zusje/broertje van de Chablis van dit huis.
Mooie frisse en volle Chablis met een interessante afdronk echter is deze korter dan die van de Chablis van dit huis. Niet te koud drinken, rond de 10 graden is perfect. Prima wijn voor bij de borrel en voorgerechten.
LET OP: De Chablis is hard getroffen met nachtvorst in April 2021 en in April 2024 door de hagel. Dit is helaas een regio die de klappen krijgt.
Ben je een Chablis liefhebber, sla dan nu toe nu we nog wat hebben kunnen inkopen....
Je kan ook even kijken bij de Chablis van Domaine Naulin of Domaine Courtault-Michelet.
Domaine Beaufumé maakt meer mooie wijn:
Let op: Foto 2018, in de fles zit 2022
Regio: Chablis & Grand Auxerrois
Druivensoort: Chardonnay Wit
Bewaartijd: 2 - 8 jaar
Appellations: Chablis
Vendor: De Bourgogne Express
Type: Wit
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Chablis
Waar ligt Chablis?
Chablis is de meest noordelijk gelegen appellatie van de Bourgogne en is geografisch ook gescheiden van de rest van de Bourgogne. Het ligt in het departement Yonne vlak bij Auxerre. Je rijdt er langs als je van Parijs afzakt naar het zuiden. De regio Chablis maakt 40% van alle witte Bourgogne wijnen.
Wat wordt er in Chablis gemaakt?
Chablis kent 7 etiketten Grand Cru en 89 etiketten met 1e Cru erop. De rest wordt vernoemd als Chablis of Petit Chablis. Chablis wijnen worden omschreven als droog, hoog in de mineralen en zachte afdronk. Metname de zachter wordende afdronk heeft te maken met de klimaat veranderingen. Door de stijgende temperaturen krijgen de druiven meet zonuren waardoor de stugheid uit de wijn verdwijnt. Dit neemt niet weg dat de karakteristieke Chablis smaak in stand blijft. Een Petit Chablis heeft de kortste afdronk van alle Chablis wijnen maar blijft een mooi glas om te drinken!.
Oppervlakte witte wijn: 4.032 hectare (776 hectare 1e Cru)
Het wijnvolume is als volgt:
Witte wijn: 31.380.000 flessen (231.000 hectoliter)
40% van alle witte Bourgogne wijnen wordt gemaakt in de Chablis.
Wat eet je bij een Chablis wijn?
Chablis is de wijn waar men oesters bij eet. De ziltige smaak van de oesters wordt mooi in evenwicht gebracht met de mineralen uit de wijn. Naast de oesters zijn alle schaaldieren uit zee een mooie combinatie. Een leuk experiment is om zowel een Petit Chablis als een normale Chablis te drinken tijdens het eten. Het verschil zou hem in de afdronk moeten zitten.
Waarom Chablis wijn kopen?
Chablis wijnen zijn relatief goedkoop. Dit komt doordat er zeer veel van gemaakt wordt, mits het weer meezit. Als je een niet houtgelagerde en frisse wijn zoekt zit je bij een Chablis altijd goed. Chablis wijnen worden vaak gerijpt in roestvrij stalen tanks, waardoor de mineralen en frisheid wordt gegarandeerd in de wijnen.
Gebruik de pijlen links/rechts om door de diavoorstelling te navigeren, of veeg links/rechts op een mobiel apparaat