Auxey-Duresses

Waar ligt Auxey-Duresses?
Auxey-Duresses ligt ingeklemd tussen de wijndorpen Saint-Aubin, Saint-Romain, Monthelie en Meursault en is onderdeel van de Cote de Beaune. Als je kijkt naar de appellaties erom heen, met name Meursault en Saint-Aubin, is Auxey-Duresses samen met Saint-Romain de minst bekende. Dit brengt voordelen met zich mee qua prijsstelling ten opzichte van bijvoorbeeld Meursault wijnen en Saint-Aubin wijnen.

Wat wordt er gemaakt in Auxey-Duresses?
In de appellatie Auxey-Duresses wordt zowel witte Bourgogne wijn als rode Bourgogne wijn gemaakt. De witte wijnen van de Chardonnay druiven en de rode wijnen van de Pinot Noir druiven.
Auxey-Duresses kent 9 “climats” met een 1e Cru status. De overige wijnen vallen onder de noemer “Village”.

Oppervlakte rode wijn: 96 hectare waarvan 28 hectare 1e Cru
Oppervlakte witte wijn: 38 hectare waarvan 2 hectare 1e Cru
De wijnvolume is als volgt:
- Rode wijn 530.000 flessen (3980 hectoliter)
- Witte wijn 250.000 flessen (1880 hectoliter)

Wat eet je bij een Auxey-Duresses Bourgogne wijn?
Bij rode Auxey-Duresses wijnen kan je bijvoorbeeld gevogelte, kalfsvlees en lichtere vleessoorten eten in combinatie met champignons of bijgerechten met een wat aardse smaak. De Pinot Noir druif zorgt voor een mooie balans tussen het eten en de wijn
Bij witte Auxey-Duresses wijnen kan je bijvoorbeeld zeevruchten, visgerechten en gevogelte in romige saus eten. De lage zuurgraad in de witte Auxey-Duresses wijnen zorgen ervoor dat de wijn het gerecht niet overneemt en vice versa.

Auxey-Duresses Bourgogne wijnen kopen?
Auxey-Duresses biedt een aantrekkelijke optie voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar kwaliteitswijnen uit de Bourgogne zonder de hogere prijzen van sommige van de beroemdere naburige appellaties te willen betalen zoals in Meursault en Saint-Aubin.
Bij de Bourgogne-Express koopt je bijvoorbeeld een hele mooie witte Auxey-Duresses Les Vireux van Domaine Denis Carré. De wijngaand ligt grenzend aan de wijngaard Les Vireuils in Meursault. Er staat alleen een muurtje tussen maar de grond waarop de ranken staan gepland is identiek. Ok, het klopt dat de wijnmaker zeer grote invloed heeft op het eindresultaat, echter aan de grond kan het niet liggen.